Pizza à base de pommes de terre et de carottes

Râper la pomme de terre et la carotte, les mettre ensemble dans un bol et bien les sécher.

Ajouter l'œuf battu et la mozzarella râpée et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et étalez bien le mélange pour qu'il soit fin. Si l'on veut que le mélange soit plus épais, on peut ajouter deux cuillerées de farine complète, ou ce que l'on a à la maison.

Cuire au four à 200° pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il se détache du papier et le retourner avec précaution. Vous pouvez utiliser une planche à découper pour le retourner.

Enfin, recouvrir de tomates frites maison, de mozzarella râpée et de vos garnitures préférées et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, soit environ 10 minutes de plus. Une fois prêt, saupoudrez d'un peu d'origan (facultatif).

Les quantités sont approximatives, selon la quantité de pommes de terre et de carottes que vous ajoutez, il faudra un ou deux œufs.