Pâtes avec steak de surlonge et sauce au fromage

Faites cuire les pâtes, celles que vous utilisez ou que vous voulez. J'ai fait des fettuccine aux épinards 🤤.

Dans une poêle, faire revenir un demi-oignon et des champignons avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le filet de porc en petits morceaux et laisser cuire.

Dans un bol, battre un œuf, ajouter 3-4 cuillères à soupe de fromage frais battu, ajouter des épices au goût (j'ai ajouté du sel, du poivre et de la noix de muscade) et un peu de parmesan et remuer jusqu'à ce que le tout soit lisse et bien mélangé.

Ajouter la sauce à l'oignon, aux champignons et à l'aloyau, à feu très doux pour éviter que l'œuf ne caille, et bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes et ajouter les pâtes ! J'ai encore ajouté du parmesan sur le dessus 🤤. Je vous assure que c'est spectaculaire ! !!