29
Nouilles au maquereau
5
(31)
28 min
0 kcal
isabel261211
Preparación de la receta
1
Couper tous les légumes et les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive et un peu de sel. Faire sauter. Une fois que les légumes sont tendres, les retirer et les mixer. Ajouter le vin et attendre qu'il s'évapore.
2
Ajouter le fumet de poisson et porter à ébullition, vérifier le sel et corriger (ajouter 1 feuille de laurier en option). Ajouter les nouilles et le safran et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet, soit environ 10 minutes. Lorsqu'il reste quelques minutes, ajouter le maquereau (préalablement nettoyé et désossé) et laisser cuire à feu vif. Mettre de côté et laisser reposer quelques minutes. Dresser l'assiette et servir.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
350 gramos
Maquereau
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Nouilles
150 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
50 gramos
Poivre vert
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vin blanc
20 gramos
Safran
10 gramos
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
350 gramos
Maquereau
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Nouilles
150 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
50 gramos
Poivre vert
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vin blanc
20 gramos
Safran
10 gramos
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Couper tous les légumes et les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive et un peu de sel. Faire sauter. Une fois que les légumes sont tendres, les retirer et les mixer. Ajouter le vin et attendre qu'il s'évapore.
2
Ajouter le fumet de poisson et porter à ébullition, vérifier le sel et corriger (ajouter 1 feuille de laurier en option). Ajouter les nouilles et le safran et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet, soit environ 10 minutes. Lorsqu'il reste quelques minutes, ajouter le maquereau (préalablement nettoyé et désossé) et laisser cuire à feu vif. Mettre de côté et laisser reposer quelques minutes. Dresser l'assiette et servir.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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