Poivron farci de lentilles et de viande hachée.

Coupez la queue du poivron et videz-le, lavez-le et séchez-le avant de le frotter avec de l'huile et du sel et mettez-le dans le four à micro-ondes pendant environ 7 minutes, face vers le haut, puis retournez-le pour libérer l'eau et mettez-le dans le four pendant encore 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

J'avais déjà préparé les lentilles que j'ai congelées en tuppers (lentilles aux légumes). Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et ajouter l'oignon haché, laisser revenir légèrement, ajouter la viande hachée et sans la laisser cuire, juste pour la sceller, ajouter les lentilles, le poivre et un peu de sel.

Remplir le poivron avec la farce, ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus et faire griller pendant environ 6 minutes.

Muffiiin🖤