Gâteau au fromage et au brownie

Pour la couche de brownie, nous avons besoin de 140g de citrouille rôtie (lourde déjà rôtie) 55 g de farine d'avoine complète 1 œuf 1 blanc d'œuf 35 g d'huile de coco 80g de dattes dénoyautées et trempées 20g de cacao pur en poudre 5g de levure

Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l'eau chaude. Pendant ce temps, rôtir ou cuire à la vapeur le potiron, si vous le pesez cru, n'oubliez pas qu'il perd de l'eau à la cuisson, donc il perd aussi du poids. Je le fais au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes à puissance maximale.

Pendant ce temps, écrasez les dattes avec l'œuf, le blanc d'œuf et l'huile de coco. Ajoutez ensuite le potiron et écrasez-le, puis ajoutez les ingrédients secs : farine d'avoine, cacao en poudre et levure chimique. Versez le mélange dans un moule et mettez-le de côté pendant que vous préparez la couche de cheesecake.

Couche de gâteau au fromage 160 g de fromage frais léger 125 g de fromage frais fouetté (vous pouvez le remplacer par du yaourt grec) 1 œuf 1 blanc d'œuf 30 g de farine d'avoine Essence de vanille Et de l'édulcorant à volonté si vous le souhaitez (j'ai ajouté une petite pincée de stévia). Il suffit de mixer le tout et de le verser dans le mélange précédent.

Ajouter une cuillerée de beurre de cacahuètes (ou ce que vous voulez, j'ai utilisé des cacahuètes et des cacahuètes avec du cacao). Mettre au four préchauffé pendant 35-40 minutes à 180 degrés. Surveillez jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler, démouler et une fois froid, mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir (ça prend de la consistance, pourtant j'ai déjà essayé 🙈). Et le tour est joué ! Bon appétit !