19
Crème de champignons
3
(20)
60 min
0 kcal
EstherB.
Preparación de la receta
1
Laver le poireau et l'oignon, les hacher et les mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive à feu moyen-doux pour les faire pocher.
2
Lorsqu'il est poché, ajouter la pomme de terre épluchée coupée en petits morceaux et les champignons émincés (laisser quelques tranches de champignon pour décorer plus tard).
3
Cuire pendant environ 5 minutes et ajouter la crème, la muscade et le poivre, cuire pendant 2 minutes et ajouter le bouillon.
4
Faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes, à couvert, à feu moyen.
5
Une fois le temps écoulé, laisser refroidir légèrement et battre jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
6
Faire griller les tranches de champignons que nous avions mises de côté.
7
Mettre la crème dans une assiette et décorer avec les champignons grillés, un peu d'emmental râpé et saupoudrer d'un peu d'aneth.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Champignon
310 gramos
Bouillon de légumes
200 gramos
Pommes de terre
90 gramos (aprox. ½ unidades)
Crème de cuisson
75 gramos
Oignon doux
48 gramos (aprox. ½ unidades)
Poireau
36 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Emmental
3 gramos
Aneth
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
1 gramo
Poivre noir
1 gramo
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Champignon
310 gramos
Bouillon de légumes
200 gramos
Pommes de terre
90 gramos (aprox. ½ unidades)
Crème de cuisson
75 gramos
Oignon doux
48 gramos (aprox. ½ unidades)
Poireau
36 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Emmental
3 gramos
Aneth
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
1 gramo
Poivre noir
1 gramo
1
Laver le poireau et l'oignon, les hacher et les mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive à feu moyen-doux pour les faire pocher.
2
Lorsqu'il est poché, ajouter la pomme de terre épluchée coupée en petits morceaux et les champignons émincés (laisser quelques tranches de champignon pour décorer plus tard).
3
Cuire pendant environ 5 minutes et ajouter la crème, la muscade et le poivre, cuire pendant 2 minutes et ajouter le bouillon.
4
Faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes, à couvert, à feu moyen.
5
Une fois le temps écoulé, laisser refroidir légèrement et battre jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
6
Faire griller les tranches de champignons que nous avions mises de côté.
7
Mettre la crème dans une assiette et décorer avec les champignons grillés, un peu d'emmental râpé et saupoudrer d'un peu d'aneth.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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graisses saturées
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