Pommes au four farcies de cheesecake aux pommes avec garniture au caramel

Voici les ingrédients pour que vous sachiez qui va avec quoi : Base 50 gr de dattes medjool. 30 g de flocons d'avoine complets. 30 g de noix de pécan. Garniture 4 pommes. 150 g de fromage frais. 100 g de purée de pommes. 1 œuf de taille L. 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Garniture 100 g de dattes medjool. 70 ml de lait. 50 g de pommes en dés. 2 gr de cannelle de Ceylan en poudre.

Faire tremper les dattes pour la base et la garniture dans de l'eau chaude pendant 5 minutes.

Ajouter le caramel sain selon le goût

Il me restait de la garniture et je l'ai cuite dans un bocal, comme vous pouvez le voir sur les photos,

Je l'ai fait en couple, car j'ai toujours du sirop de dattes dans mon frigo, c'est un de mes basiques puisque j'en sucre toutes mes pâtisseries, mais sachez que ce n'est pas obligatoire, même si je dois avouer que c'est le complément parfait. Les pommes farcies seules contiennent environ 215 Kcal par unité.... Les mêmes pommes avec la garniture sur le dessus contiennent 310 Kcal... Je m'arrête là

La recette provient du profil IG @petitfit

Préchauffer le four à 175°C avec une chaleur supérieure et inférieure.

Pour la garniture, couper le haut des pommes et évider l'intérieur pour les écraser et les réduire en purée.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, la compote de pommes, l'œuf et l'extrait de vanille.

Pour la base, broyer les dattes avec les noix de pécan et les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'un mélange collant.

Ajouter la base à l'intérieur des pommes, compacter avec les doigts et verser ensuite la garniture à l'intérieur, en laissant 1 cm non rempli.

Cuire au four pendant 40 minutes à 175°C ou jusqu'à ce que le produit soit cuit.

Pour la garniture, broyer les dattes avec le lait et la cannelle jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, ajouter les dés de pomme et étaler sur le dessus.

Retirer les pommes du four et les laisser refroidir.