Tiramisu

Pour la base : battre trois œufs et trois blancs d'œufs avec 8 dattes, ajouter de la cannelle, un soupçon de café, une cuillerée de beurre fondu et 75 g de chocolat fondu. Bien battre et verser dans le moule. Faire cuire au four pendant 15 minutes à 180º jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais il ne faut pas qu'il soit trop cuit car sinon il sera sec, il faut qu'il soit juteux.

Pour la crème : battre les trois jaunes d'œuf de la base avec 6 dattes, ajouter deux pots de mascarpone et un sachet d'agar agar et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une crème.

Lorsque la base est cuite, la sortir du four et, avant qu'elle ne refroidisse, ajouter la crème. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures, je le fais pendant la nuit, c'est meilleur.

Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao.

C'est à mourir de rire !!!!!