Les macarons de ma grand-mère 👵

La première chose à faire est de faire frire l'huile avec le jambon en très petits morceaux. Pendant ce temps, éplucher les tomates et les couper en petits morceaux. J'ai utilisé des tomates grappes et des tomates poires, mais les deux font l'affaire, l'important étant qu'elles soient bien mûres.

Ajouter ensuite la tomate et faire chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sofrito soit cuit.

La dernière étape consiste à faire bouillir les macaronis, dans mon cas sans gluten, et à les ajouter à la sauce avec le fromage râpé. Laisser le tout se mélanger pendant quelques minutes et c'est tout 😊.