Soupe à la crème de chou-fleur et de brocoli

1 chou-fleur 300 g de brocoli 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillerée de paprika de la vera 1 pomme de terre 100 g d'épinards 2 ails HUILE D'OLIVE Sel Poivre fraîchement moulu Éplucher et couper la pomme de terre en dés. Faire des bouquets avec le chou-fleur et le brocoli. Faire cuire le chou-fleur et la pomme de terre avec un peu de sel et un litre d'eau pendant 15 minutes. Cuire séparément le brocoli et les épinards. Les égoutter et les réserver. Séparer quelques morceaux de chou-fleur pour la garniture. Passer le reste du mélange au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème. Le mélange doit être liquide. Ajouter une cuillerée de curry et du sel (selon les goûts) et laisser sur feu doux pendant 3 minutes supplémentaires. Réserver la crème. Hacher l'ail au couteau, le mettre dans la poêle avec un filet d'huile d'olive, le faire revenir quelques minutes et le garnir avec l'ail et les bouquets de chou-fleur.