Salade froide de colin

Je commence par faire bouillir une casserole d'eau. J'ajoute à cette eau un peu de sel, d'ail en poudre et de poivre noir. Vous pouvez ajouter vos épices préférées. Une fois l'eau portée à ébullition, j'y ajoute les filets de merlu et je les laisse reposer pendant 3 à 5 minutes. Une fois ce temps écoulé, je jette l'eau et conserve le merlu, puis je l'effiloche.

Pendant que le merlu cuit, je coupe les poivrons et les tomates en petits cubes et je les mets dans une assiette.

Une fois les poivrons et les tomates coupés, j'émiette le colin et le place dans l'assiette. Il ne reste plus qu'à l'assaisonner d'un peu d'huile, d'un peu de sel et de poivre, et à le déguster !