8
Poivron farci à la bolognaise et à la sauce béchamel au chou-fleur
5
(10)
50 min
0 kcal
martamjc
Preparación de la receta
1
Couper la carotte et l'oignon en très petits morceaux et les faire revenir avec de l'huile d'olive à feu moyen. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la viande assaisonnée et faire cuire à feu vif. Ajouter la sauce tomate et les épices.
2
Pour la béchamel de chou-fleur : couper le chou-fleur en petits morceaux et, après l'avoir fait sauter un peu auparavant, le recouvrir de lait, ajouter du sel et de la noix de muscade et laisser reposer à feu moyen-doux pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mixer et ajouter ou enlever du lait selon la texture.
3
Couper le poivron en deux, mélanger la bolognaise avec la sauce béchamel au chou-fleur et remplir. Saupoudrer le fromage à gratiner et faire cuire au four (préalablement préchauffé) pendant 20 minutes à 180º.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lait de vache écrémé
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Veau haché
150 gramos (aprox. ½ paquetes)
Chou-fleur
100 gramos (aprox. 0 unidades)
Sauce tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage parmesan
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Lait de vache écrémé
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Veau haché
150 gramos (aprox. ½ paquetes)
Chou-fleur
100 gramos (aprox. 0 unidades)
Sauce tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Fromage parmesan
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper la carotte et l'oignon en très petits morceaux et les faire revenir avec de l'huile d'olive à feu moyen. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la viande assaisonnée et faire cuire à feu vif. Ajouter la sauce tomate et les épices.
2
Pour la béchamel de chou-fleur : couper le chou-fleur en petits morceaux et, après l'avoir fait sauter un peu auparavant, le recouvrir de lait, ajouter du sel et de la noix de muscade et laisser reposer à feu moyen-doux pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mixer et ajouter ou enlever du lait selon la texture.
3
Couper le poivron en deux, mélanger la bolognaise avec la sauce béchamel au chou-fleur et remplir. Saupoudrer le fromage à gratiner et faire cuire au four (préalablement préchauffé) pendant 20 minutes à 180º.
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