Tortilla croustillante pour les amateurs de fromage

Conseils, modifications et mesures ▪️El La garniture au fromage et les légumes peuvent varier. ▪️Es il est important que le fromage extérieur soit de l'emmental pour qu'il soit croustillant. ▪️Las les quantités de fromage de farce et de légumes sont à obo6 ▪️La la crème de coco est essentielle pour l'onctuosité, elle peut être remplacée par du fromage frais, du fromage frais fouetté, du yaourt grec, de la crème de cuisson.

La première chose à faire est de pocher les légumes dans une poêle, une fois qu'ils sont cuits (à point), ajouter la cuillerée de lait de coco (ou de substitut), remuer et réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, mettre l'emmental jusqu'à ce que le fond soit couvert. J'utilise une poêle de 20/22 cm.

Lorsqu'il commence à brunir, ajoutez les œufs que vous avez préalablement battus dans une assiette.

Lorsque l'omelette est presque prise, ajouter le fromage Gorgonzola, ou le fromage de votre choix, en petits morceaux sur une moitié de l'omelette.

Lorsque l'œuf a pris (c'est au goût de chacun) et que le fromage a un peu fondu, ajouter les légumes, plier en deux et laisser quelques secondes pour que les saveurs se mélangent et se retrouvent sur ...... C'est prêt ! Savourons tout en nous nourrissant !