Œufs farcis au poulet

Faire cuire le poulet et les carottes dans une casserole. J'ai utilisé ce que j'avais utilisé pour faire le bouillon de poulet. Lorsqu'ils sont prêts, effilocher le poulet et écraser les carottes. Réserver dans un bol.

Faire bouillir les œufs.

Dans une poêle, verser une cuillerée d'huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez le poulet, la carotte et une cuillerée de farine complète. Remuer pendant quelques minutes et ajouter le lait froid petit à petit tout en continuant à remuer pour qu'il s'intègre bien. On peut ajouter une pincée de sel ou d'épices selon le goût.

Éplucher les œufs et les couper en deux. Retirer les jaunes et les ajouter au mélange dans la poêle. Remplir les blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère.