Riz jaune (6 personnes)

Couper la viande en morceaux et la saler dans une casserole ou une poêle, remplir le fond de la casserole ou de la poêle avec de l'huile et faire cuire à feu moyennement élevé. Ensuite, écrasez l'ail, le poivron rouge et vert et l'oignon, ajoutez-les à la viande, faites-les frire et ajoutez un verre de vin blanc. La cuisson du vin durera 3 ou 4 minutes à feu moyennement élevé. Ajouter ensuite deux tomates concassées. Après avoir chauffé, ajoutez le safran et le colorant naturel curcuma. Pendant que vous remuez, faites chauffer de l'eau dans une marmite (mettez suffisamment d'eau). Lorsque l'eau est chaude, ajoutez toute la viande dans la marmite et fermez-la, laissez-la pendant 30 minutes à partir du moment où vous mettez le poids dans la marmite et qu'elle commence à tourner. Au bout de 30 minutes, ouvrir la marmite et ajouter 400 g de riz. 5 minutes de plus à feu moyen-élevé (7) avec le poids et c'est prêt.