Tortilla de Patatas de la Abuela

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Nous continuons à faire frire les pommes de terre dans l'huile d'olive chaude.

Séparer les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols distincts.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et les battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Battre ensuite les jaunes d'œufs.

Retirer les pommes de terre et les placer sur une assiette. Mélanger les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs battus avec une langue et des mouvements circulaires.

Ajouter les pommes de terre au mélange de blancs et de jaunes d'œufs et mélanger. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Lorsqu'il est chaud, nous y versons notre mélange

Remuer un peu pour que l'œuf prenne un peu.

Nous le retournons pour le faire de l'autre côté.

Nous le sortons, le mettons dans une assiette et le mangeons !