Omelette aux épinards frais et au gorgonzola

Tout d'abord, faire cuire les épinards dans une poêle avec de l'ail en poudre, du sel et du poivre noir moulu avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Battre les œufs (en fonction de la quantité d'épinards) et mélanger le tout. Verser le tout dans la poêle et ajouter le gorgonzola avant de retourner la poêle et de la terminer comme d'habitude.