Soupe crémeuse aux carottes et aux pommes de terre

Couper d'abord les pommes de terre en petits morceaux, la carotte en tranches et une demi-gousse d'ail et un petit morceau d'oignon en très petits morceaux.

Mettre une cuillerée d'huile d'olive dans une casserole et, lorsqu'elle est chaude, placer l'ail et l'oignon à feu moyen.

Ajouter ensuite la carotte et remuer. Après quelques minutes, ajouter la pomme de terre.

Ajouter un demi-verre d'eau et un demi-verre de lait et saler au goût.

Augmenter légèrement le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, vous verrez que le liquide a réduit. Si vous souhaitez que la soupe soit plus fine, vous pouvez ajouter un peu d'eau et remuer.