Risotto aux courgettes et aux crevettes

Couper la courgette en fines tranches, puis en quartiers de façon à ce que la courgette ne soit pas trop grosse et qu'elle soit bien cuite.

Mettez l'huile dans une poêle à frire antiadhésive et ajoutez la courgette avec le sel, l'oignon et l'ail en poudre. Mettez le feu à moyennement bas et lorsque vous voyez que la courgette a un peu grillé, réduisez le feu au minimum et laissez-la cuire avec le couvercle sur la poêle.

Décortiquer les crevettes ou utiliser des crevettes surgelées préalablement décongelées. Les verser dans la poêle et les mélanger avec la courgette.

Lorsque les crevettes ont libéré leur jus, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré, à feu moyennement doux. Laisser reposer quelques minutes pendant que vous faites chauffer le bouillon.

Verser la moitié du bouillon et le répartir de manière à couvrir le riz, les légumes et les crevettes. Laisser le couvercle en place.

Lorsqu'il commence à bouillir, compter 20 min.

Ajouter le bouillon petit à petit. Lorsque vous avez atteint 300 ml, ajoutez un verre d'eau.

Au bout de 20 minutes, retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes dans la casserole avec le couvercle.

Mangeons !