Gnocchi aux champignons et sauce aux truffes

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est transparent, ajouter les champignons lavés et coupés en morceaux. Assaisonner de sel et de poivre et faire frire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Ajouter le lait évaporé et une cuillère à café de sauce aux truffes. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Faire cuire les gnocchi selon les instructions. Lorsqu'ils sont prêts, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les champignons, remuez un peu et c'est tout.

Servir avec du parmesan râpé et, si nécessaire, ajouter des flocons de sel, ce qui est excellent.