16
Risotto aux champignons 🍄🧀🍚🍚
5
(18)
32 min
0 kcal
nuricri13
Preparación de la receta
1
Éplucher et hacher l'oignon. Faire revenir les champignons en les lavant. Une fois les champignons coupés, les hacher un peu plus mais sans les rendre trop petits. Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les champignons et le sel. Laisser cuire pendant environ 5 minutes.
2
Ajouter le poivre et le vin blanc. Il peut également s'agir de cava. Laisser réduire l'alcool.
3
Ajouter le riz et le faire revenir pendant une minute. Ajouter le bouillon petit à petit, un peu plus d'un demi-verre à la fois. Ne pas en rajouter tant qu'il n'y a pas de bouillon. Remuer fréquemment.
4
Une fois que vous avez goûté et que les grains sont prêts, éteignez le feu et ajoutez le parmiggiano. Remuer et servir. Vous pouvez ajouter un peu de persil et plus de fromage sur le dessus.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de poulet
700 gramos
Riz blanc
250 gramos
Champignon
250 gramos
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
40 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de poulet
700 gramos
Riz blanc
250 gramos
Champignon
250 gramos
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage parmesan
40 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Éplucher et hacher l'oignon. Faire revenir les champignons en les lavant. Une fois les champignons coupés, les hacher un peu plus mais sans les rendre trop petits. Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les champignons et le sel. Laisser cuire pendant environ 5 minutes.
2
Ajouter le poivre et le vin blanc. Il peut également s'agir de cava. Laisser réduire l'alcool.
3
Ajouter le riz et le faire revenir pendant une minute. Ajouter le bouillon petit à petit, un peu plus d'un demi-verre à la fois. Ne pas en rajouter tant qu'il n'y a pas de bouillon. Remuer fréquemment.
4
Une fois que vous avez goûté et que les grains sont prêts, éteignez le feu et ajoutez le parmiggiano. Remuer et servir. Vous pouvez ajouter un peu de persil et plus de fromage sur le dessus.
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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graisses
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sel
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