Crème de courgettes

Éplucher et couper tous les légumes. Il n'est pas nécessaire de les couper en très petits morceaux, car une fois la préparation terminée, ils seront tous hachés.

Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajouter d'abord l'ail, les pousses d'ail et l'oignon. Laisser revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite les poireaux et cuire à nouveau pendant quelques minutes. Ajouter ensuite les courgettes et les pommes de terre. Saler et épicer selon le goût et ajouter de l'eau pour couvrir presque tous les légumes.

La quantité d'eau est également fonction du goût, en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez donner à la crème. Gardez à l'esprit que les courgettes contiennent beaucoup d'eau, donc si vous l'aimez plutôt épaisse, il est préférable de ne pas ajouter trop d'eau et, à la fin, vous pouvez en ajouter davantage si vous le souhaitez.

J'ai utilisé l'autocuiseur et dans mon cas, avec la puissance maximale, cela a pris cinq minutes. Après ce temps, ajouter le fromage fumé dans l'autocuiseur et mélanger le tout à l'aide du mixeur. Ajouter du sel si nécessaire.