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Pain multicéréales sans gluten avec mélange maison 🫙🍞🍞
5
(12)
120 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
✳️Puse les ingrédients pour l'un des pains, l'autre que j'ai fait presque de la même façon mais à la place du sarrasin et de l'amarante j'ai utilisé de la farine de maïs. Le mélange pour pain ✳️El est le mélange maison dont j'ai téléchargé la recette l'autre jour. Chauffer les liquides à 40° (eau, huile, vinaigre, sel et miel).
2
Ajouter les farines, le lait en poudre, la levure et ajouter au liquide. Pétrir pendant quelques minutes.
3
Transférer la pâte dans un moule et la couvrir d'un linge pour qu'elle fermente.
4
Nous procédons de la même manière pour l'autre pain et nous passons à un autre moule. J'en ai eu assez pour un petit pain.
5
Cuire au four à 200° pendant environ 40-45 minutes et laisser refroidir au four.
6
Ils ne lèvent pas beaucoup mais ils sont très moelleux, juteux et délicieux 😋😋.
7
Voici plus près 😏. Ensuite je coupe en morceaux une grande partie bien emballée dans des sacs de congélation et pour déjà va ❄️.
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Eau minérale naturelle
750 gramos
Farine de pain sans gluten
300 gramos
Amarante
150 gramos
Farine d'avoine complète
150 gramos
Farine de sarrasin
45 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Lait écrémé en poudre
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Graines de lin moulues
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
levure de boulangerie en poudre
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel iodé
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Eau minérale naturelle
750 gramos
Farine de pain sans gluten
300 gramos
Amarante
150 gramos
Farine d'avoine complète
150 gramos
Farine de sarrasin
45 gramos
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Lait écrémé en poudre
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Graines de lin moulues
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
levure de boulangerie en poudre
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel iodé
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
1
✳️Puse les ingrédients pour l'un des pains, l'autre que j'ai fait presque de la même façon mais à la place du sarrasin et de l'amarante j'ai utilisé de la farine de maïs. Le mélange pour pain ✳️El est le mélange maison dont j'ai téléchargé la recette l'autre jour. Chauffer les liquides à 40° (eau, huile, vinaigre, sel et miel).
2
Ajouter les farines, le lait en poudre, la levure et ajouter au liquide. Pétrir pendant quelques minutes.
3
Transférer la pâte dans un moule et la couvrir d'un linge pour qu'elle fermente.
4
Nous procédons de la même manière pour l'autre pain et nous passons à un autre moule. J'en ai eu assez pour un petit pain.
5
Cuire au four à 200° pendant environ 40-45 minutes et laisser refroidir au four.
6
Ils ne lèvent pas beaucoup mais ils sont très moelleux, juteux et délicieux 😋😋.
7
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Par 100g
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protéines
graisses
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sel
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