Poulet aux amandes

Couper le poulet en dés et le faire mariner dans un bol avec la sauce soja et le gingembre en poudre pendant 30 minutes.

Faire griller les amandes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les carottes, la courgette et l'oignon.

Ajouter les légumes dans la poêle à frire, placer à feu moyen avec un peu de sel jusqu'à ce que les légumes soient cuits et mettre de côté.

Après une demi-heure de macération, ajouter le poulet avec le soja et les amandes dans la poêle avec les légumes et faire cuire à feu moyen.

Avant que le poulet ne soit cuit, ajoutez le bouillon de poulet, portez le feu à ébullition et laissez environ la moitié du bouillon se consumer.

Savourez le poulet aux amandes !