6
Cailles en sauce
5
(8)
70 min
0 kcal
raquel.bm
Preparación de la receta
1
Faire revenir une carotte, un demi-oignon, l'ail et la feuille de laurier coupée en deux.
2
Mettre deux morceaux d'ail et la feuille de laurier dans une assiette et passer le reste au mixeur. Mettre le tout (y compris le laurier et l'ail) dans la cocotte. Ajouter le bouillon et mélanger.
3
Ajouter le reste de la carotte coupée en petits morceaux et un autre demi-oignon en tranches. Ajouter le vinaigre et le sel selon le goût. Remuer.
4
Placer les cailles dans la poêle pendant 25 minutes à feu moyen et les retourner pendant 25 minutes supplémentaires.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caille
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Bouillon de légumes
500 gramos
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caille
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Bouillon de légumes
500 gramos
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Faire revenir une carotte, un demi-oignon, l'ail et la feuille de laurier coupée en deux.
2
Mettre deux morceaux d'ail et la feuille de laurier dans une assiette et passer le reste au mixeur. Mettre le tout (y compris le laurier et l'ail) dans la cocotte. Ajouter le bouillon et mélanger.
3
Ajouter le reste de la carotte coupée en petits morceaux et un autre demi-oignon en tranches. Ajouter le vinaigre et le sel selon le goût. Remuer.
4
Placer les cailles dans la poêle pendant 25 minutes à feu moyen et les retourner pendant 25 minutes supplémentaires.
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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