Marrons grillés à la poêle 🌰

Faire chauffer la poêle à feu vif pendant que l'on fait une entaille sur le dessus de chaque châtaigne. Une fois la poêle chaude, placer délicatement les châtaignes (j'utilise des pinces) avec la fente vers le haut. Baisser un peu le feu, couvrir la poêle et attendre un peu.

Après quelques minutes, retournez les châtaignes. Vous pouvez utiliser des pinces ou deux cuillères pour cela... La partie craquelée doit se trouver en dessous. Couvrez la casserole et attendez encore quelques minutes.

À partir de là, le temps et le processus dépendent de chaque type de cuisinière (en raison de la puissance). Il suffit de tourner les châtaignes (d'un côté et de l'autre) jusqu'à ce qu'elles soient un peu brûlées à l'extérieur et que la fissure s'ouvre un peu, laissant apparaître l'intérieur de la châtaigne.

Une fois épluchés... ils sont prêts ! Le temps de repos dépend de chacun, personnellement je les préfère quand ils sont tièdes. Bon appétit ! 😋