Crème pâtissière à la banane sans sucre

Mettre la quasi-totalité du lait dans une casserole avec la cannelle et faire chauffer à feu moyen-vif.

Pendant ce temps, mettre le reste des ingrédients dans un mixeur et bien mélanger.

Une fois que le lait a commencé à bouillir, retirez la cannelle, baissez le feu et versez le mélange du mixeur dans la casserole avec le lait et remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée.

Servir dans des bols individuels et laisser refroidir au moins une nuit. Vous pouvez décorer avec un peu de noix de coco râpée ou de cannelle au moment de la dégustation.