Courgettes au poulet au curry

Préchauffer le four à 180°. Couper les courgettes en deux et faire des entailles en forme de diamant et assaisonner avec du sel, du poivre et du curry (les quantités d'épices sont à juger selon le goût).

Faire cuire les courgettes au four pendant 25 minutes. Pendant la cuisson des courgettes, nous allons préparer une partie de la farce. Déchiqueter le poulet, hacher l'oignon et l'ail.

Refermer le poulet dans la poêle avec un peu d'huile d'olive et l'écraser à nouveau pour le rendre plus petit. Une fois le poulet sorti de la poêle, faire cuire l'oignon et l'ail dans la même huile pour qu'ils prennent la saveur du poulet.

Ajouter le poulet effiloché dans la poêle. Ajoutez du sel, du poivre, du curry et du curcuma selon votre goût. Remuer pour infuser les saveurs et ajouter un yaourt grec.

Laisser cuire la sauce au minimum. Sortir les courgettes du four, les vider à l'aide d'une cuillère et ajouter l'intérieur des courgettes à la farce. Pendant que la sauce est réduite par l'eau contenue dans les courgettes, coupez du fromage à pâte molle en fines tranches.

Une fois la sauce prête, commencez à farcir les courgettes, mettez les morceaux de fromage sur le dessus et remettez-les au four pendant 10 minutes. Elles sont alors prêtes à être dégustées.