Pâte à pizza 😋

Mélanger l'eau avec la levure dans de l'eau tiède (important).

Mélanger la farine et le sel. Faire un trou au milieu de la farine et ajouter l'huile d'olive et le mélange d'eau et de levure.

Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant quelques minutes, peu de temps car la pâte est assez humide. Former une boule et la laisser reposer dans un bol avec quelques gouttes d'huile, recouvert d'un torchon. Laissez-la reposer dans un endroit où il n'y a pas d'électricité, par exemple le four éteint.

Au bout d'une heure et demie, on peut l'enlever et lui donner la forme que l'on souhaite. Faire cuire au four pendant 10 minutes à 250 degrés de chaleur montante et descendante, le four ayant été préalablement chauffé. Retirer du four et ajouter les ingrédients souhaités. Nous ajoutons d'abord la tomate frite maison avec un peu d'huile d'olive, du sel et de l'origan et nous laissons au four pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, on ajoute le reste des ingrédients.