Poulet aux champignons

Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les champignons et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.

Lorsqu'il est poché, ajouter les champignons et les faire revenir pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite le poulet, les pois, le vin, le sel, le poivre, le persil et la feuille de laurier.

Faire cuire les pommes de terre et, lorsqu'elles sont tendres, les ajouter au poulet et remuer jusqu'à ce que le vin soit réduit à feu doux.