Pâtes aux lentilles et aux légumes

Couper tous les légumes et les faire revenir dans une poêle à feu vif. Lorsqu'ils commencent à brunir, ajouter de l'eau pour les couvrir un peu (pas trop). Laissez-la s'évaporer pour que les légumes cuisent bien. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le sachet.

Une fois la cuisson terminée, ajouter le sel, l'ail et l'oignon en poudre, les herbes de Provence et le curry, puis ajouter le trait de sauce soja et bien mélanger. Ajouter les pâtes cuites et mélanger. On peut ajouter un peu de frisure de chèvre pour qu'elle fonde avec la chaleur, cela donne une belle touche.