Base de pizza complète

Mettre le chia, les flocons d'avoine et le sésame dans le Thermomix ou le robot ménager et mélanger.

Mettre le mélange de farine dans un bol (attention à la farine de pois chiche qui donne beaucoup de goût, ne pas en mettre plus de deux cuillerées) et ajouter la levure que vous aurez préalablement activée dans un demi-verre d'eau tiède avec une pincée de miel ; -Ajouter le sel, l'huile et verser progressivement l'eau, juste ce qu'il faut, jusqu'à ce que la pâte se forme et ne colle pas.

Laisser reposer, couvert d'un linge, pendant 1 heure.

Etaler au rouleau à pâtisserie

Graisser avec de l'huile d'olive et cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.

Remplissez la base avec vos garnitures préférées et faites cuire la pizza pendant 15 minutes à 180 degrés.

-Voici une autre variété que j'ai préparée avec de l'épeautre et qui peut être congelée sans problème pendant 3 à 4 semaines. Ensuite, sortez-les, laissez-les décongeler à température ambiante et étirez-les !

Faites-en ce que vous voulez, expérimentez avec les temps de fermentation de la pâte (je recommande de la conserver ou de l'utiliser lorsque la pâte a doublé de volume en 2 heures environ). Et vous obtiendrez de délicieuses pizzas