Merlu en papillote

Couper les légumes à l'aide d'une mandoline et faire un lit de légumes sur une grande feuille de papier aluminium.

Déposer le filet de colin sur le poisson et l'assaisonner d'huile d'olive, de sel, d'herbes de Provence et de poivre noir moulu.

Préparer la papillote en chauffant le four à 180 degrés.

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la papillote soit gonflée. Retirer du four à la fin du temps de cuisson avec précaution, car il concentre beaucoup de chaleur à l'intérieur de la papillote.