Bar au four avec légumes rôtis.

Éplucher la pomme de terre sur une épaisseur d'environ 1 cm et l'étaler sur la plaque du four avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec des herbes de Provence, du sel et tout ce que vous voulez. Cuire au four à 180 degrés au-dessus et au-dessous.

Pendant la cuisson des pommes de terre, mettre les légumes coupés en morceaux sur un plateau avec de l'huile et assaisonner. Préparer le bar : j'ai ajouté un peu de persil et de sel et je l'ai mis au four avec les pommes de terre. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Dans le mien, avec un ventilateur sur le dessus et le dessous, il est cuit en moins de dix minutes.

Pour la sauce, j'ai utilisé 2 cuillères à soupe de yaourt grec et une cuillère à café de guacamole, mélangez bien et ajoutez quelques gouttes de citron vert.