Cuisse de poulpe sur un lit de purée de pommes de terre

Acheter des cuisses de poulpe cuites. Une par personne.

Préparer la sauce. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter du paprika doux selon le goût. La sauce doit être liquide et de couleur rougeâtre. Retirer l'ail.

Préparer la purée de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, écrasez-les à la fourchette et ajoutez du lait pour obtenir la texture souhaitée. N'oubliez pas le sel.