Boulettes de viande en sauce maison

Mettre la viande dans un bol et ajouter le sel, le poivre, 1 œuf, le persil, la chapelure et 2 gousses d'ail finement hachées, bien mélanger et laisser macérer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Préparer les boulettes de viande et les faire dorer un peu à l'extérieur, pas trop, puis les terminer dans la sauce.

Pour la sauce, hacher l'oignon et 2 ou 3 gousses d'ail dans l'huile d'olive avec la feuille de laurier, lorsqu'ils sont bien dorés, les mettre dans le mixeur sans la feuille de laurier et passer le tout avec un trait de vin blanc.

Ajouter la sauce dans la marmite et y mettre les boulettes de viande, laisser reposer pendant environ 10 minutes et c'est prêt à manger 😋.

Ajouter du riz bouilli ou des pommes de terre sautées 🤣.