Boulettes de viande/burger de brocoli, de chou-fleur et de carotte.

Tout d'abord, préchauffer le four à 180°C, puis faire bouillir les légumes avec de l'eau et du sel dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter et les laisser refroidir.

Ensuite, écraser les légumes avec une fourchette ou les écraser un peu avec un robot (je les écrase un peu dans le Thermomix). Mélanger ensuite avec les autres ingrédients, œufs, fromage, chapelure, sel et poivre et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Une fois la pâte reposée, former des boulettes de viande ou des mini hamburgers (mon fils les préfère ainsi car ils sont plus faciles à manger) et les badigeonner d'huile d'olive.

Enfin, faire cuire pendant environ 20 minutes à 180°C. Pour environ 5 personnes.