Riz aux crevettes et aux gambas

Verser la moitié d'un morceau de porc fendu dans une casserole avec une cuillerée d'huile d'olive à feu doux ; lorsqu'il est doré, retirer le porc. Verser le riz, l'écraser avec l'huile pendant quelques secondes et verser l'eau (deux fois plus d'eau que de riz). Faire cuire selon les instructions figurant sur l'emballage

Mettre deux cuillères à soupe d'AOVE dans une cocotte et un morceau de pain à mi-cuisson à feu doux lorsqu'il est doré, le retirer. Verser les crevettes et les gambas et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir des deux côtés. Ajouter l'ail, l'oignon et le céleri finement hachés.

Lorsque les légumes sont cuits, baisser le feu et ajouter un trait de sauce soja. Couvrir et laisser à feu très doux pendant 5 minutes.

Éteindre la lumière, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes et c'est prêt.