Gnocchi aux champignons et sauce au brocoli 🥦🥦.

Faire bouillir les fleurettes de brocoli pour les ramollir. J'ai utilisé le micro-ondes et lekue. Lorsque le brocoli est ramolli, réduisez-le en purée dans un mixeur et mettez-le de côté.

Porter l'eau à ébullition et, lorsqu'elle bout, y verser les gnocchi jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter. Cela signifie qu'ils sont cuits !

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec les champignons en morceaux moyens. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.

Dans une poêle avec un filet d'huile, ajouter la purée de brocoli. Ajouter le lait évaporé/la crème en fonction de la quantité de brocoli. Juste assez pour lier le brocoli et faire une sauce, mais pas trop liquide.

Ajouter les champignons et l'oignon sautés au brocoli. Mélanger et ajouter les gnocchi. Assaisonner de sel et de poivre.

Enfin, ajoutez votre fromage préféré (parmesan, grec ....) et mélangez à nouveau. C'EST FAIT !