Lentilles

Faire tremper les lentilles pendant que l'on prépare le reste des ingrédients. Couper le poivron en deux, la carotte en tranches et la pomme de terre en cubes. Éplucher l'oignon et la tomate et faire quelques entailles en surface pour qu'ils libèrent leur jus.

Couvrir le fond d'une casserole avec 3 ou 4 doigts d'eau et augmenter le feu au maximum. Ajouter le sel, l'huile, le paprika, la feuille de laurier et les légumes préparés précédemment. Enfin, jeter l'eau des lentilles et les ajouter à la marmite.

Lorsqu'il commence à bouillir, réduire légèrement le feu et laisser cuire pendant environ 40 minutes (ajouter de l'eau si nécessaire).

Une fois qu'elles sont cuites, retirez du feu l'oignon, le poivron et la tomate et passez-les au mixeur, puis ajoutez la sauce aux lentilles pour bien mélanger.