Asperges vertes au curry

Dans un bol, mélanger le curry avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Faire revenir les asperges dans la poêle. Lorsqu'elles sont prêtes, les retirer et les réserver sur une assiette.

Versez la pâte de curry et un bon trait de sauce soja dans la poêle où vous avez préparé les asperges. Laisser reposer quelques secondes en remuant et retirer du feu (c'est là qu'il faut mettre les gouttes de siracha pour ceux qui aiment le piquant, comme je l'ai mentionné dans la description de la recette).

Verser ce mélange curry-soja sur les asperges avec quelques feuilles de coriandre fraîche.