Pommes de terre au four 🥔 avec du fromage 🧀 et de la mayonnaise à l'avocat 🥑

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers. 👉🏼 Si vous les aimez avec la peau, ne les épluchez pas.

Placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, préparer la mayonnaise à l'avocat. Pour ce faire, mélanger au fouet - 1 barquette de fromage frais ou 1 œuf dur. - 1 petit ou 1/2 grand avocat (il en faut entre 100 et 150gr) - 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner (15gr) - 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre à volonté - Jus de citron 🍋 (facultatif : une ou deux cuillères à soupe).

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le fromage râpé sur le dessus (celui que vous préférez). Remettez-les au four pour les faire dorer.

Et c'est tout ! 🤩