Filet de poulet au citron et haricots verts

Préparer les filets de poulet et les mettre dans un bol avec de l'ail haché et le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre. J'ai laissé reposer pendant environ 40 minutes, mais vous pouvez laisser reposer toute la nuit.

Couper les extrémités des haricots et un demi-oignon et ajouter le tout dans la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les haricots aient un aspect grillé. Ajouter le bouillon jusqu'à ce qu'il couvre tout et laisser réduire à feu moyen, à découvert.

Enfin, ajouter le poulet avec le jus de citron dans la poêle (le jus s'évaporera) jusqu'à ce qu'il atteigne la cuisson souhaitée.