Bâtonnets aux dattes, au beurre de cacahuètes et aux pistaches

Dénoyautez les dattes et faites-les tremper pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante, puis déposez une couche de chocolat fondu avec l'huile de coco sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Mélanger les dattes trempées avec le beurre de cacahuète, la cannelle et la vanille dans un robot et mixer.

Verser le mélange dans le bac contenant le chocolat solidifié et laisser refroidir.

Une fois refroidi, faire fondre l'autre moitié du chocolat avec l'huile de coco et servir sur le dessus.

Enfin, ajouter les amandes et les pistaches hachées ainsi qu'une pincée de sel en flocons.