Champignons et crevettes dans une sauce au chou-fleur

J'ai préparé la sauce au chou-fleur à l'œil, environ : - 120g de chou-fleur cuit. - une poignée de noix de cajou. - une poignée de fromage râpé. - 1/2 verre de boisson d'avoine. - Un trait de bouillon de poule. - Sel et épices à volonté (poivre et origan). Ajoutez le tout dans le verre et passez le tout au mixeur. Le mélange devient très liquide. Il est préférable de préparer la sauce d'un jour à l'autre, car elle s'épaissit un peu et prend plus de goût. Mais elle peut aussi être préparée sur place.

Laver et hacher les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive, du sel et une pincée de persil.

Lorsque les champignons sont cuits, ajouter les crevettes décortiquées et la sauce au chou-fleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates séchées.

Laisser cuire un peu plus longtemps, afin que toutes les saveurs soient bien intégrées.

Bonne lecture !