Lentilles au jambon mambo

Mettez les lames en position. Ajoutez l'oignon coupé en quatre, l'ail, la carotte et les poivrons grossièrement hachés et hachez à la vitesse 6 pendant 6 secondes.

Retirer ce qui reste sur les parois avec la spatule, ajouter un filet d'huile et une pincée de sel, faire frire à 120ºC, puissance 10, vitesse 1 pendant 5 minutes.

Ajouter la tomate concassée et programmer 120ºC, puissance 10, vitesse 1 pendant 5 minutes.

Ajouter le jambon et le paprika, programme 120ºC, puissance 10, vitesse 1 pendant 1 minute.

Ajoutez les lentilles au reste des ingrédients, salez et poivrez et faites cuire à 100ºC, puissance 8, vitesse 0 pendant 1 heure.

Après ce délai, ajuster le niveau de sel si nécessaire et laisser reposer quelques minutes avant de servir.