Poulet aux amandes

Éplucher et couper la carotte et l'oignon en morceaux de taille moyenne et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive (EVOO).

Pendant ce temps, couper le poulet en petits morceaux, ajouter le sel, la farine d'avoine et mélanger le tout. Cette farine servira à épaissir la sauce.

Ajouter à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Une fois le poulet doré, ajouter le gingembre, l'ail en poudre, la sauce soja, les amandes, le bouillon de poulet et laisser réduire à feu moyen.