Pan Naan🌾

Mélanger l'eau (tiède) avec la levure fraîche pour la dissoudre. Ajouter le demi yaourt, la cuillère à café de sel et l'huile. Bien mélanger et ajouter progressivement la farine. Pétrir à la main et ajouter éventuellement de la farine jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et facile à manipuler.

Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure sous un linge.

Pétrir un peu la pâte et faire des petites boules de la taille souhaitée pour le pain et le façonner : aplatir la boule avec les doigts. Formez-la : aplatissez la boule du bout des doigts (ils peuvent être déformés et ressembler à des trous). Faire chauffer une poêle ou un feu moyen et ajouter un filet d'huile, faire griller le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et le retirer. Ils peuvent être servis avec de l'huile, du sel et de l'origan.