Crêpes

Dans un bol, ajouter la farine, les œufs, le lait et l'huile d'olive.

Bien mélanger le tout, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Nous prenons une poêle à frire et la faisons chauffer. Je la fais généralement chauffer à 6 (maximum), puis, une fois qu'elle est très chaude, je la baisse à 4. J'utilise une de ces poêles antiadhésives, je n'ai donc pas besoin de "graisser".

À l'aide d'une louche, verser une petite quantité de pâte dans la poêle et bien l'étaler sur toute la surface. Attendre un peu et lorsque l'on voit que les bords commencent à se séparer, à l'aide d'une langue, on retourne la crêpe. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez terminé la pâte.