Mikados version realfood

Mettre les flocons d'avoine dans un bol et les moudre jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la farine.

Ecraser les graines de tournesol et les mélanger aux flocons d'avoine écrasés à l'étape précédente.

Ajouter l'œuf, le fromage battu et l'essence de vanille (il peut s'agir d'un autre édulcorant, selon le goût) au mélange précédent et pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte. Ajouter de l'avoine si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte compacte. Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.

Découper chaque "mikado" dans un petit morceau de pâte d'environ 2 cm x 2 cm. Posez-le sur la table et façonnez-le avec la paume de la main pour obtenir des bâtonnets d'environ 10 cm. Les placer sur la plaque de cuisson jusqu'à ce que la pâte soit terminée.

Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre les bâtonnets au four pendant environ 20 minutes. Ils doivent être grillés, donc si nécessaire, laissez-les au four pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez-les et laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Mettez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et mettez-le dans le four pendant environ 30-40 secondes, puis retirez-le pour le remuer afin qu'il fonde mais ne brûle pas (vous pouvez également le faire au bain-marie).

Déposer le chocolat sur chaque bâtonnet à l'aide d'une spatule ou d'un pinceau de cuisine et l'étaler en laissant une partie à découvert comme dans les bâtonnets Mikado originaux. Faire de même avec chaque bâtonnet. Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient secs et, une fois secs, les placer sur une assiette et les mettre au réfrigérateur. J'ai réalisé environ 20 "mikados".